Cork軟木，俗稱水松木 / 木栓、栓皮，是一種不透水的材料。軟木的主要成份為木栓質。由於其疏水、易浮、富有彈性、阻燃等特點，軟木被用於製造許多商品，如葡萄酒瓶軟木塞、地板與牆面等。

水松木是來自軟木橡樹樹皮的天然材料，由於只使用樹皮位置，收割時不會砍掉樹幹，故此水松木被公認為可再生物料，環保耐用。水松木的生產程序符合環保原則，並可回收再造，是保護環境的理想選擇。

軟木櫟林是平衡的生態系統，非常特殊，僅存在於地中海地區，尤其是在歐洲南部如葡萄牙，那裡是最大的軟木櫟樹面積（約 73 萬公頃，佔 世界上的33%）。

栓皮櫟林被葡萄牙視為國家遺產，幾個世紀以來一直受到法律保護（第 169/2001 號法令）。這些樹木不會被砍伐，並且為軟木櫟林的種植和管理提供獎勵。這項由葡萄牙率先發起的舉措顯然是一個明智的決定，因為軟木採伐已成為一個具有重要經濟意義的環保產業，而葡萄牙已成為主要的國際軟木出口國。在葡萄牙，軟木橡樹林約佔森林總面積的 21%，並且生產了全世界 50% 以上的軟木消費品。